آیا رژیم اتکینز برای شما مناسب است؟

رژیم اتکینز چیست؟ رژیم غذایی اتکینز یک رژیم لاغری با کربوهیدرات پایین است که احتمالا شما با آن آشنایی دارید. اما قبل از شروع باید بررسی کنید که آیا این رژیم برای شما مناسب است؟ و اینکه آیا این رژیم به کم کردن وزن شما و ثابت نگه داشتن آن کمک می کند یا خیر؟ برای دستیابی به پاسخ این سوالات در ادامه با ما همراه باشید.

آیا از وزنتان راضی هستید؟

اگر چنین است تبریک می گویم. حتی اگر شما از وزن خود راضی هستید باز هم رژیم اتکینز می تواند در مواردی همچون حفظ وزن شما و یا بالابردن سطح سلامتی تان به شما کمک کند و هم چنین می توانید با تغییر رژیم تان سبک تر شوید.

اهداف شما از کاهش وزن چیست؟

اگر هدف شما تنها کاهش مقدار کمی از وزن تان باشد احتمالاً در کمتر از یک ماه به هدف خود می رسید. عده ای در دو هفته اول انجام اتکینز حدود 6 کیلو از وزنشان را کاهش داده اند. نتایج به دست آمده از روند انجام اتکینز به طور قابل ملاحظه ای به عواملی همچون سن، جنس، سطح فعالیت و مقاومت متابولیک بستگی دارد البته روند انجام برنامه ها هم بسیار مهم است.

آیا می توانید از مواد قندی بگذرید؟

اگر شما راحت از قندها بگذرید و به روی سبزیجات تکیه کنید به طور حتم می بینید که کلسترول مضر خون کاهش می یابد و اگر قند خون بالا دارید باید به تعداد قندهایی که می خورید دقت کنید.
بیشتر استفاده کنندگان از رژیم اتکینز که دچار دیابت نوع 2 بوده اند و برای آن انسولین و دارو مصرف می کردند، پس از مدتی با کمک دکترشان موفق به کاهش در داروها و یا حتی قطع آنها شده اند.

آیا در رژیم های غذایی دیگر برای کوتاه مدت موفق بوده اید؟

هر رژیمی که قابل تحمل نباشد محکوم به کوتاهی و عدم تداوم است. حدود 95% از افرادی که کاهش وزن موفقی داشتند، دوباره به حالت اول خود بر می گردند.
اراده به تنهایی به نگهداری وزن کمک نمی کند! مطالعات نشان می دهد وزن کم شده در رژیم های لاغری با چربی بالا بهتر ثابت می ماند.

آیا قادر به کم کردن وزن و یا ثابت نگه داشتن وزن خود نیستید؟

آیا با کم کردن کالری و چربی قادر به کم کردن وزن و یا ثابت نگه داشتن وزن خود نیستید؟ یک رژیم غذایی با چربی کم، روند انجام رژیم و نگهداری وزن کم شده را بی اندازه سخت می کند و به طور کلی ناراضی کننده است. رژیم کم کالری باعث می شود تا شما همیشه احساس گرسنگی کنید.
رژیم اتکینز این امکان را به شما می دهد که هر غذای دلچسبی که شامل چربی سالم است را بخورید. در کل در این رژیم غذایی نیاز به کم کردن چربی و یا شمردن کالری ها نیست.

آیا در انجام رژیم های لاغری دیگر، احساس گرسنگی می کردید؟

یک رژیم غذایی که چربی در آن کاهش یافته، همیشه قند در این رژیم غذایی افزایش یافته است. این عامل باعث می شد که گلوکز به سرعت وارد جریان خون شما شود، مخصوصاً در قندهایی که کیفیت پایین تری دارند.

نتیجه این روند مانند یک راه آهن پرپیچ و خم مرتفع است که مدام قند خون شما را بالا و پایین می کند و باعث گرسنگی شما می شود اما در اتکینز که شما اجازه خوردن یک اسنک در روز را دارید نشان می دهد که در طول روز گرسته نمی شوید.

آیا شما به خوردن غذاهای با کربوهیدرات بالا علاقه دارید؟

آیا شما به خوردن نان روغنی، شکلات ها، چیپس ها، سرخ کردنی ها و دیگر غذاهای با کربوهیدرات بالا علاقه دارید؟ بیشتر این غذاها که شما به خوردن آن اشتیاق دارید، یک چرخه معیوب از پرخوری ها را در شما راه اندازی می کند که نه تنها انرژی شما را تامین نمی کند بلکه ارزش غذایی پایینی دارد.

آیا بدون پرخوری کردن هم وزن شما افزایش می باید؟

این یک حقیقت تلخ است که بعضی از افراد راحت تر از دیگران وزنشان افزایش می یابد و سخت از دیگران آن را کم می کنند. این می تواند نشانگر این باشد که بدن شما قندها را به خوبی تحمیل نمی کند و این موضوع از علائم دیابت نوع 2 است.

آیا قبلاً رژیم غذایی اتکینز را در نیمه راه، رها کرده اید؟

آیا قبلاً رژیم غذایی اتکینز را امتحان کرده اید اما قبل از کم کردن وزن مورد نظر آن را رها کرده اید؟ اگر فکر می کنید این برنامه غذایی خیلی شما را محدود میکند، ما با خرسندی این را بیان می کنیم که این رژیم غذایی بسیار انعطاف پذیر است.
برای مثال: شما می توانید یک رژیم رضایتمندانه و مختلف از سبزیجات برای خود انتخاب کنید. و شما هم چنین می آموزید که راحت و سالم از مهمان های خود پذیرایی کنید.

اگر احساس می کنید غذای موردنظر بیش از حد گران است، شما می توانید غذای دیگری را جایگزین آن کنید که هزینه کمتری داشته باشد. در آخر اینکه هر کس در هر جایی قادر به انجام رژیم اتکینز می باشد حتی برای گیاه خواران هم مورد استفاده است.

رژیم اتکینز یک برنامه 4 مرحله ای است

در اینجا خلاصه ای از نحوه پیروی از رژیم غذایی اتکینز آورده شده است. همیشه ایده خوبی است که قبل از شروع یک برنامه غذایی جدید با متخصص تغذیه یا پزشک خود مشورت کنید.

رژیم اتکینز به 4 مرحله تقسیم می شود:

فاز 1 (القایی): کمتر از 20 گرم کربوهیدرات در روز به مدت 2 هفته. از سبزیجات پرچرب و پرپروتئین و سبزیجات کم کربوهیدرات مانند سبزیجات برگدار بخورید. این باعث شروع کاهش وزن می شود.
فاز 2 (تعادل): به آرامی آجیل، سبزیجات کم کربوهیدرات و مقدار کمی میوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
فاز 3 (تنظیم دقیق): هنگامی که به وزن هدف خود بسیار نزدیک هستید، کربوهیدرات بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا کاهش وزن کاهش یابد.
فاز 4 (نگهداری): در اینجا شما می توانید به همان اندازه که بدن شما می تواند بدون بازگشت وزن، کربوهیدرات سالم بخورید.

با این حال، همه این مراحل ممکن است ضروری نباشد.

برخی از افراد تصمیم می‌گیرند که مرحله القاء را به طور کامل نادیده بگیرند و از همان ابتدا سبزیجات و میوه‌های فراوانی را مصرف کنند. این رویکرد می تواند بسیار موثر باشد و می تواند به شما کمک کند که مواد مغذی و فیبر کافی را نیز دریافت کنید.

برخی دیگر ترجیح می دهند به طور نامحدود در مرحله القاء بمانند. این رژیم همچنین به عنوان رژیم کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات (کتو) شناخته می شود.

غذاهایی که باید محدود شوند

به افرادی که رژیم اتکینز دارند گفته می شود که از غذاهای زیر اجتناب کنند یا آنها را محدود کنند:

شکر: در نوشابه ها، آب میوه ها، کیک ها، آب نبات، بستنی و محصولات مشابه یافت می شود
غلات: گندم، غلات چاودار، جو، برنج
غذاهای “رژیمی” و “کم چرب”: گاهی اوقات قند بسیار بالایی دارند
سبزیجات پر کربوهیدرات: هویج، شلغم و غیره
میوه های پر کربوهیدرات: موز، سیب، پرتقال، گلابی، انگور
نشاسته: سیب زمینی، سیب زمینی شیرین
حبوبات: عدس، لوبیا، نخود و غیره